Stalka F.Dick.I

Stalka sygnowana: F.Dick.I



Długość całkowita (z kółkiem) 34 cm. Rękojeść drewniana, klinga o przekroju okrągłym.



"Stalka stalowa tak naprawdę nie ma właściwości ciernych więc nie ostrzy (nie ściera stali) a jedynie prostuje krawędź tnącą. Często wybierana jest przez zawodowych kucharzy, którzy dbają o noże nie doprowadzając do ich silnego stępienia i ostrzą noże przed każdym użyciem. Polecana właśnie do codziennego ostrzenia" noży ze stali stosunkowo miękkiej np. ze stali walcowanej. Odradzane natomiast jest używanie tej stalki do noży ze stali o wysokiej twardości np. kutych, gdyż po prostu się nie sprawdzi."

(https://scyzoryki.net)